Farina de Blat Kamut Integral Eco

4,40 € / Quilograms

Origen

Unió Europea

4,40 € / Quilograms


Neteja

Descripció

Farina de Kamut integral, de cultiu ecològic, mòlta a la pedra. El blat Kamut Khorasan, o blat persa és el blat més antic conegut, que no ha estat modificat genèticament. El gra, que gairebé dobla en grandària als blats moderns, té un sabor intens, amb notes a nou, més dolç que el del blat convencional. També hi ha una gran diferència nutricional, ja que aporta major quantitat de proteïnes, i és molt ric en alguns minerals, com a seleni i zinc.

La farina integral de Kamut, elaborada amb el gra complet i cap additiu, proporciona pans de sabor més intens, amb molles alveolades i escorça més daurada i cruixent. Aporta també la seva complexitat en l’elaboració de pastes, pizzes i focaccies casolanes, i també a galetes, bescuits, pancakes, etc.

El gluten d’aquest blat és tolerat millor per persones amb al·lèrgies lleus a aquest.