Harina de Trigo Kamut Eco
6,45 € / Kilogramos
Origen
Unión Europea
6,45 € / Kilogramos
Descripción
Harina de trigo kamut khorasan de cultivo ecológico. El trigo Kamut o trigo persa, es la variedad de trigo más antigua que se conoce, y es pariente de las variedades modernas de trigo duro. Es un trigo no hibridado o genéticamente modificado. Su cultivo se está reintroduciendo por sus sabor y valores nutricionales: es muy rico en proteínas, y en selenio, zinc, y magnesio.
Los productos de panadería y repostería elaborados con esta harina tienen una textura más densa, y un sabor más dulce y pronunciado, con un toque a nuez. Absorbe más agua que la harina de trigo, es muy extensible y fácil de trabajar. Es una harina óptima además para hacer pastas y focaccias.
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL Y ALÉRGENOS
Alérgenos
Gluten
Composición
Trigo Kamut Khorasan
Información nutricional (por 100 gr)
Energía: 371 Kcal
Grasas: 3 gr (de las cuales saturadas 1 gr)
Hidratos de carbono: 67 gr ( de los cuales azúcares 2 gr)
Fibra: 4 gr
Proteínas: 17 gr
Sal: –
