Alubia Tolosana Palmeña

8,55 € / Kilogramos

Origen

León y Zamora

Cocción

Cazuela 1h 30 min a 2h. Olla presión 30-40 min Olla súper rápida 10-14 min

8,55 € / Kilogramos

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Descripción

La alubia tolosana palmeña presenta un llamativo grano de color vino jaspeado sobre fondo rosáceo, de forma elíptica y alargada Se produce en León y Zamora y es muy consumida en el norte de España, especialmente en el País Vasco. Es muy apreciada por su sabor intenso, y textura cremosa, y por que una vez cocinada, hace un caldo espeso y sabroso.