Garbanzo Pedrosillano

3,60 € / Kilogramos

Origen

Salamanca

Cocción

Cazuela 1h 30 min. Olla presión 30 min, Olla súper rápida 9 min.

3,60 € / Kilogramos

Limpiar

Descripción

El garbanzo pedrosillano  se denomina también garbanzo de Pedrosillo, ya que se cultiva en el municipio de Pedrosillo el Ralo, en la comarca de La Armuña, en Salamanca. También es un garbanzo habitual en otras áreas de las dos Castillas, y en Andalucía.

Es un garbanzo  inconfundible por su pequeño tamaño, por la forma redondea de sus cotiledones, y por el pico puntiagudo. Su grano es de color marrón claro tirando a anaranjado, y con las arrugas ligeramente marcadas.

Una vez cocinados, los garbanzos pedrosillanos conservan perfectamente su forma, y no pierden el hollejo. Destacan por su gran capacidad de absorción de agua, y son muy apreciados por su sabor intenso característico, y por su textura firme, aunque su tiempo de cocción es algo mayor que el del garbanzo castellano.

Los garbanzos pedrosillanos se utilizan en todo tipo de cocidos (maragatos, madrileños…), en potajes, caldos, salteados, y en ensaladas.

El garbanzo pedrosillano tienen un perfil nutricional excelente, al aportar un gran número de minerales, antioxidantes, vitaminas de varios grupos, y al ser muy rico en proteínas vegetales y en fibra soluble e insoluble.

También está disponible el garbanzo pedrosillano de cultivo ecológico

Consejos sobre cocción de legumbres

Envíos y entregas

Envío Gratuito
Te enviaremos tu pedido sin coste alguno, si el importe de tu comprar es igual o superior a;
- 60€ si tu dirección de envío está dentro de las provincias de Madrid o Barcelona.
- 90€ si tu dirección de envío está situada fuera de estas provincias.
- 120€ si tu dirección de envío está situada en Baleares.

Entregas
El plazo de entrega será de 48 a 72 horas laborales (de lunes a viernes no festivos). En entregas en las Islas Baleares, el plazo será de 72 a 96 horas laborables.

Recogida en tienda
Si deseas recoger tu pedido en tienda, indícanos en cual de ellas prefieres hacerlo. (Aparecerá esta opción en la página “Finalizar Compra”). Te avisaremos cuando el pedido este listo para su recogida en la tienda de tu elección.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL Y ALÉRGENOS

Alérgenos

No

 

Composición

Garbanzo

 

Información nutricional (por 100 gr)

Energía: 364 Kcal

Grasas: 4,87 gr

Hidratos de carbono: 58,2 gr

Fibra: 3,89 gr

Proteínas: 22,3 gr

Sal: –