Alubia Faba

16,90 € / Kilogramos

Origen

Asturias

Cocción

Cazuela 2h-2h 30 min. Olla presión 30-45 min. Olla súper rápida 10-14 min.

16,90 € / Kilogramos

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Descripción

El grano de la alubia Fabada Asturiana es de gran tamaño, de color blanco cremoso, piel muy lisa, con forma oblonga, recta, larga y ligeramente aplanada. La alubia fabada de Asturias o Fabe Asturiana es una de las variedades de alubias blancas más cotizadas y apreciadas en todo el mundo, y está considerada uno de los productos estrella de nuestra gastronomía. Una vez cocida, conserva perfectamente la integridad de su grano y la piel es casi inapreciable. Su uso más conocido es la fabada asturiana, pero también es protagonista indiscutible de numerosos platos de alta gastronomía; carnes, mariscos, y verduras casan perfectamente con el sabor delicado y la textura mantecosa de este apreciado manjar.

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