Flocs de Sègol Integral

3,30 € / Quilograms

Origen

Espanya

3,30 € / Quilograms

Neteja

Descripció

Els nostres flocs de sègol integral són semblants als de la civada, encara que de mida més petita i de color més fosc. En canvi, tenen un sabor terrós fort i pronunciat, de manera que es fan servir, a més de per a esmorzars, en granoles, barretes, i en receptes salades. També són àmpliament utilitzats en fleca.

El sègol, un dels cereals més recentment conreats, és molt resistent al fred, i un aliment bàsic en Centreeuropa i Escandinàvia. Es tracta del cereal de menor poder calòric, i té la particularitat d’augmentar de mida un cop consumit. Per aquest poder saciant, està indicat en règims d’aprimament. Recents estudis han indicat el seu potencial com a cereal particularment nutritiu, i com a possible aliment funcional per la seva riquesa en calci, iode, magnesi i fòsfor. El sègol és una excel•lent font de fibra, especialment de arabinoxylan. Aquest tipus de fibra, a més dels seus efectes reductors del colesterol, i del sucre en sang, es caracteritza pel seu gran poder antioxidant.

Els flocs de sègol integral mantenen les propietats nutricionals d’aquest interessant cereal, ja que procedeixen de grans sencers que s’estoven amb vapor i posteriorment s’aplanen. No contenen cap tipus de sucre o conservants afegits.

Contiene gluten