Arròs Carnaroli

4,70 € / Quilograms

Origen

Parc Natural de l’Albufera, València.

Cocción

20 minuts

4,70 € / Quilograms

Neteja

Descripció

Tant l’arròs carnaroli com l’arròs vialone nano són arrossos de la varietat japònica. Per bé que morfològicament són molt diferents (el gra del vialone és més gran que el del carnaroli), presenten un percentatge d’amilasa molt similar (al voltant del 23%). Per això, el seu comportament a la cuina és força semblant entre ells i diferent al de l’altre gran arròs italià, el arborio, ja que tots dos s’empasten amb menys facilitat. Són els tres grans protagonistes dels risottos italians.

De sabor exquisit, l’arròs carnaroli manté després de la cocció una textura cremosa a l’exterior, i una consistència de gra més ferma que altres arrossos en processos de cocció lenta.  . A més del risotto, pels seus excel•lents sabor i consistència, l’arròs carnaroli és òptim per a usar en timbals i guarnicions. També, en transmetre més midó al líquid de cocció, dóna bons resultats en arrossos caldosos. No és, en canvi, adequat per a postres i dolços.

Originalment procedent de la Llombardia, a Itàlia, on se’l coneix com “el rei dels arrossos”. L’arròs carnaroli de Casa Ruiz es conrea en l’entorn del Parc Natural de l’Albufera, a València.

Enviaments i lliuraments

Enviament Gratuït
T'enviarem la teva comanda sense cap cost, si l'import de la teva compra és igual o superior a;
- 60€ si la teva adreça d'enviament està dins de les províncies de Barcelona o Madrid.
- 90€ si la teva adreça d'enviament està situada fora d'aquestes províncies.
- 120€ si la teva adreça d'enviament està situada a Balears.

Lliurament
El termini de lliurament serà de 48 a 72 hores laborals (de dilluns a divendres no festius), un cop confirmada i abonada la comanda. En lliuraments a les Illes Balears el termini serà de 72 a 96 hores laborables.

Recollida a botiga
Si prefereixes recollir la teva comanda a botiga, digue’ns en quina d'elles prefereixes fer-ho. ( l’opció apareixerà en la pàgina “Finalitzar compra “). T'avisarem quan la comanda estigui llesta per recollida en la botiga que hagis seleccionat.