Soja Texturizada Eco

12,70 € / Kilogramos

Origen

Francia

Cocción

15 min.

12,70 € / Kilogramos

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Descripción

Este producto se obtiene procesando la semilla integral de soja de cultivo ecológico. El resultado es un polvo de proteína que se moldea en trozos gruesos de aspecto esponjoso.

La soja texturizada, de sabor suave, se expande y ablanda al hidratarse. Tiende a absorber el sabor de los otros ingredientes con los que se cocina, quedando una textura muy parecida a la de la carne, (y para muchos, más agradable que la de el tofu). Por ello, sustituye a esta en salsas boloñesas, lasañas, hamburguesas, albóndigas, etc, siendo un elemento muy versátil en dietas veganas y vegetarianas.

La soja texturizada se hidrata con la propia cocción del plato, o se sumerge en agua caliente o en algún líquido o salsa ligera hasta que se ablande, en unos 15 minutos.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL Y ALÉRGENOS

Alérgenos

Soja

 

Composición

Soja

 

Información nutricional (por 100 gr)

Energía: 410 Kcal

Grasas: 10 gr

Hidratos de carbono: 34 gr

Fibra: 17 gr

Proteínas: 45 gr

Sal: 0,007 gr