Corteza de Naranja

1,15 €/ 50 gramos

Origen

Túnez

1,15 €/ 50 gramos

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Descripción

La corteza de naranja deshidratada es un ingrediente básico en repostería, donde aporta su toque cítrico y decorativo a todo tipo de postres; pasteles, bizcochos, magdalenas, crepes, chocolates, fondants, cremas, etc.Estas cortezas proceden de naranjas secadas al aire libre, y nos evitan el proceso algo engorroso de deshidratarlas en casa.

Su uso en cocina es muy amplio: puede utilizarse directamente en ensaladas, compotas, salsas o guisos de pescado. Con aceite de oliva y otras especias al gusto se pueden preparar deliciosas marinadas para carnes y pescados. También se puede infusionar este aceite durante unos días, y tenerlo listo para ensaladas y otras preparaciones. Molida, la cáscara de naranja deshidratada combina muy bien en mezclas de especias, como con haba tonka o canela.

La corteza de naranja deshidratada también nos sirve para aromatizar un té negro, verde, u otras infusiones.