Farina de Castanya Eco

15,95 € / Quilograms

Origen

Galícia

15,95 € / Quilograms

Neteja

Descripció

Farina de castanya de cultiu ecològic i elaboració completament artesanal. Aquesta farina, composta només de castanyes seques pelades i mòltes en molí artesà de pedra, aporta molta energia amb una baixa quantitat de greixos, sent també molt rica en vitamines del grup B i en fòsfor, pel que és molt recomanable en estats d’esgotament físic i nerviós. Proporciona també una gran quantitat de minerals i de fibra. No conté gluten.

La farina de castanya té un gran nombre d’aplicacions en rebosteria, fleca i restauració en general. El popular pa de castanyes, galetes, pa de pessic, pastissos, pastissos, flam, coques, creps, arrebossats i fregits, etc. També és present en nombroses receptes italianes de pasta fresca, com els gnocchi.

Lala farina de castanya té una alta capacitat d’absorció, el que fa també que sigui un espessidor excepcional.