Canyella de Ceilan en Branca

5,15 €/ 50 grams

Origen

Sri Lanka

5,15 €/ 50 grams

Neteja

Descripció

Cinnamomum zeylanicum

La canyella en branca, s’obté enrotllant a mà les millors peces de l’escorça interior dessecada de l’arbre de la canyella. Encara que actualment es cultiva en diverses parts del món, aquest arbre de fulla perenne de la família del llorer és originari de Sri Lanka. El comerç de la canyella d’aquell país sempre ha tingut una gran importància econòmica: monopolitzat per portuguesos i holandesos, ha provocat fins i tot alguna guerra, ja que aquesta canyella està considerada la de millor qualitat.
L’aroma de la canyella és inconfusible, dolça, a fusta, delicada i alhora intensa. El gust és també molt definit, fragant i càlid. A la cuina espanyola la canyella aromatitza pastissos, pa de pessic, galetes, xocolates, compotes, etc. També s’usa en plats d’herència àrab, com els tajines de xai i de pollastre, i com a ingredient de farcits per a carns amb base de fruits secs.
La infusió de petits trossos de canyella s’utilitza per millorar els processos digestius.
L’olor és més intensa però menys fragant, i el seu gust, més picant i amb un punt astringent. Aquest matís picant la fa més adequada per a guisats i curris, i menys per als plats dolços. La cassia en infusió s’utilitza per millorar problemes estomacals i refredats.

Enviaments i lliuraments

Enviament Gratuït
T'enviarem la teva comanda sense cap cost, si l'import de la teva compra és igual o superior a;
- 60€ si la teva adreça d'enviament està dins de les províncies de Barcelona o Madrid.
- 90€ si la teva adreça d'enviament està situada fora d'aquestes províncies.
- 120€ si la teva adreça d'enviament està situada a Balears.

Lliurament
El termini de lliurament serà de 48 a 72 hores laborals (de dilluns a divendres no festius), un cop confirmada i abonada la comanda. En lliuraments a les Illes Balears el termini serà de 72 a 96 hores laborables.

Recollida a botiga
Si prefereixes recollir la teva comanda a botiga, digue’ns en quina d'elles prefereixes fer-ho. ( l’opció apareixerà en la pàgina “Finalitzar compra “). T'avisarem quan la comanda estigui llesta per recollida en la botiga que hagis seleccionat.