Nou amb Closca Espanyola

8,95€/ Quilograms

Origen

Osca i Badajoz

8,95€/ Quilograms

Neteja

Descripció

La nou espanyola amb closca es caracteritza per posseir un gust punxant, més intens que el de les nous californiana i xilena.

A Casa Ruiz disposem alternativament de quatre varietats de nous amb closca nacionals;

Chandler (Osca i Badajoz) : Maduració i recol•lecció tardana. Gra gran de color molt clar. Homogeni, amb una closca fina que facilita l’esclofollat. Sabor suau. És una de les varietats més produïdes pel seu excel•lent acompliment en totes les fases de producció de la planta i del fruit.

Tulare (Osca) : És una de les varietats més primerenques. Gra gran de color clar amb closca fina, però més gruixuda que la varietat Chandler. Sabor més intens.

Lara (Badajoz) : Maduració i recol•lecció una mica més primerenca que la varietat Chandler. Gra gran de color clar i rodó. Sabor més intens.

Howard (Badajoz) : Maduració i recol•lecció a mitja temporada. Gran, arrodonida, llisa, de color clar i ben segellada. Sabor intens.

Les nous són un dels aliments amb més estudis científics realitzats, i tots són categòrics en considerar-les un dels nostres millors aliats a tenir cura de la salut cardiovascular. Són l’únic fruit sec amb una quantitat significativa d’àcids grassos Omega-3 d’origen vegetal, el qual posseeix un efecte antihipertensiu i fluïdificant de la sang. Així mateix, la seva ingesta disminueix les probabilitats de desenvolupar alteracions del ritme i la freqüència cardíaca. També posseeixen elevades quantitats d’Omega-9 de provat efecte en la reducció dels nivells de colesterol. El consum regular de nous disminueix en xifres significatives les possibilitats de tenir problemes cardiovasculars. A més, els greixos Omega-3 juguen un important paper com a neurotransmissors cerebrals, i juntament amb la lecitina, el fòsfor i les vitamines B, són bàsics per a un adequat funcionament cerebral, millorant la concentració i el rendiment mental. L’índex glucèmic de les nous és, a més, baix.