Farina de Cigró

4,25 € / Quilograms

Origen

Zamora

4,25 € / Quilograms

Neteja

Descripció

La farina de cigró s’obté de moldre el gra de cigró sec i sencer. No té gluten, i conserva tots els beneficis nutricionals d’aquest llegum: aporta gran quantitat de proteïnes, de fibra alimentària, de minerals com calci, ferro i potassi, i bones dosis de vitamina B6 entre d’altres.

La farina de cigró és molt versàtil i de sabor subtil, pels quals es pot utilitzar tant en receptes salades com en rebosteria. Al barrejar-la amb líquids, s’obté una textura molt cremosa, per la qual és molt utilitzada sobretot com a espessidor en brous, sopes i salses. Per la seva capacitat de donar consistència a les masses és un bon substitut de l’ou en dietes vegetarianes i veganes. Els arrebossats que s’obtenen són tendres i sucosos, especialment per a peix i els fregits andalusos típics es realitzen amb aquesta farina. També pot emprar-se per pizzes, creps, pastes i pans, sola o barrejada amb altres farines panificables.

La farina de cigró és molt popular en la gastronomia d’Orient Mitjà i d’Índia, on s’empra com a ingredient principal en les populars “pakores” (verdures i hortalisses arrebossades i fregides), en forma de mandonguilles (“falàfel”), en pans i en bescuits. Com a curiositat, aquesta farina és, barrejada amb aigua, un bon exfoliant natural adequat per a tot tipus de pells.

Enviaments i lliuraments

Enviament Gratuït
T'enviarem la teva comanda sense cap cost, si l'import de la teva compra és igual o superior a;
- 60€ si la teva adreça d'enviament està dins de les províncies de Barcelona o Madrid.
- 90€ si la teva adreça d'enviament està situada fora d'aquestes províncies.
- 120€ si la teva adreça d'enviament està situada a Balears.

Lliurament
El termini de lliurament serà de 48 a 72 hores laborals (de dilluns a divendres no festius), un cop confirmada i abonada la comanda. En lliuraments a les Illes Balears el termini serà de 72 a 96 hores laborables.

Recollida a botiga
Si prefereixes recollir la teva comanda a botiga, digue’ns en quina d'elles prefereixes fer-ho. ( l’opció apareixerà en la pàgina “Finalitzar compra “). T'avisarem quan la comanda estigui llesta per recollida en la botiga que hagis seleccionat.