Zathar

2,60 €/ 50 gramos

Origen

Líbano

2,60 €/ 50 gramos

Limpiar

Descripción

El zathar es una mezcla de especias típica del norte de áfrica, y del Oriente Medio.

Está compuesta por zumaque, sésamo blanco, sésamo dorado, tomillo, y sal. El zathar tiene un sabor muy aromático, con notas cítricas, florales y saladas. Realza, solo o en marinada, el sabor de pescados, de carnes blancas, y de aves. Tradicionalmente, se sirve como condimento de mesa, con pan, queso, aceite de oliva y vegetales frescos. En el Líbano, el zathar acompaña siempre al mezzé, una selección de pequeños platos que incluye algunos tan típicos como el hummus, el falafel, la ensalada de perejil o el tabuleh.