Cayena guindilla ojo de pájaro

2,39 €/ 50 gramos

Origen

Vietnam

2,39 €/ 50 gramos

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Descripción

Capsicum frutescens

La cayena guindilla ojo de pájaro es el fruto del capsicum fructenses. De color rojo intenso, estas guindillas son pequeño tamaño, y a pesar de esto, su grado de picor es muy intenso. Se utiliza en distintas cocinas de todo el mundo, especialmente en los platos muy picantes de las cocinas asiática y africana. En la cocina nacional se emplea en aquellos platos a los que queramos añadir un toque aún mas picante que con la guindilla habitual sin aportar sabores adicionales, como en las angulas y en el pilpil picante.