Sal negra del Himalaya

0,88 €/ 100 gramos

Origen

Pakistán

0,88 €/ 100 gramos

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Descripción

La sal negra del Himalaya, o kala namak, es una sal muy popular en India y en Pakistán. Es muy apreciada en la medicina ayurvédica. La presencia de algunos minerales le confieren un color gris oscuro. Su característico aroma azufrado y algo acre, es debido al contenido en compuestos sulfurosos. Es una sal baja en sodio.

La sal negra del Himalaya es muy utilizada en dietas veganas porque aporta a los platos aroma y sabor a huevo. Combina bien con chutneys, currys, arroces, y tortillas. O se puede degustar simplemente en una tostada con un poco de aceite, para apreciar su peculiar sabor.