Eneldo en Hojas

4,20 €/ 50 gramos

Origen

Hungría

4,20 €/ 50 gramos

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Descripción

Anethum graveolens

Las hojas de eneldo se recolectan antes de la floración de la planta, y posteriormente se dejan secar. Tienen un aroma que recuerda al de la alcaravea, aunque no tan pronunciado. Añaden un toque anisado a ensaladas, vinagretas y encurtidos. Son imprescindibles para preparar el salmón marinado y pescados en escabeche. En el norte de Europa se añaden también a mariscos, panes, patatas, sopas, y guisos.

Como tantas otras hierbas y especias, el eneldo es una planta anual perteneciente a la familia de las apiáceas. Cultivada en Europa por sus hojas y semillas desde la antigüedad.