Chile habanero

6,50 €/ 50 gramos

Origen

México

6,50 €/ 50 gramos

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Descripción

Capsicum chinense

El chile habanero, redondeado y de pequeño tamaño, está en los primeros puestos de la escala de Scoville (una medida de la pungencia de los pimientos), obteniendo un resultado de 9 sobre 10, por lo que es extremadamente picante. Detrás de ese picor, de gran intensidad pero breve duración, aparece un aroma frutal intenso, con notas a albaricoque, complejo, y con tintes ahumados. A pesar de su gran potencia, es muy popular en la gastronomía mexicana. Se puede preparar con salsa chile, salsa de tomate, mayonesas y caldos. Recomendamos utilizarlo con moderación !

Evitar tocarse los ojos tras su manipulación.