Almidón de Patata Eco
8,60 € / Kilogramos
Origen
Finlandia
8,60 € / Kilogramos
Descripción
Las características culinarias del almidón de patata ecológico lo hacen muy adecuado para utilizarlo como espesante sin gluten de cremas, sopas y guisos. Cumple la misma función en repostería, en natillas y puddings. En panadería se puede añadir a masas sin trigo, para sustituir parcialmente al gluten.
El almidón o fécula de patata tiene un sabor neutro, un gran poder espesante, y una textura muy suave. Además, no provoca espuma, ni hace amarillear a los líquidos donde se agrega, dando lugar a salsas translúcidas.
Para que se distribuya uniformemente y evitar la formación de grumos, es conveniente disolverlo previamente en agua fría, y después añadirlo poco a poco al líquido de cocción.
Envíos y entregas
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL Y ALÉRGENOS
Alérgenos
No
Composición
Patata
Información nutricional (por 100 gr)
Energía: 332 Kcal
Grasas: –
Hidratos de carbono: 82,7 gr ( de los cuales azúcares 0,04 gr)
Fibra: 0,1 gr
Proteínas: 0,1 gr
Sal: –
