Almidón de Patata Eco

7,85 € / Kilogramos

Origen

Finlandia

7,85 € / Kilogramos

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Descripción

Las características culinarias del almidón de patata ecológico lo hacen muy adecuado para utilizarlo como espesante sin gluten de cremas, sopas y guisos. Cumple la misma función en repostería, en natillas y puddings. En panadería se puede añadir a masas sin trigo, para sustituir parcialmente al gluten.

El almidón o fécula de patata tiene un sabor neutro, un gran poder espesante, y una textura muy suave. Además, no provoca espuma, ni hace amarillear a los líquidos donde se agrega, dando lugar a salsas translúcidas.

Para que se distribuya uniformemente y evitar la formación de grumos, es conveniente disolverlo previamente en agua fría, y después añadirlo poco a poco al líquido de cocción.

 

Envíos y entregas

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL Y ALÉRGENOS

Alérgenos

No

 

Composición

Patata

 

Información nutricional (por 100 gr)

Energía: 332 Kcal

Grasas: –

Hidratos de carbono: 82,7 gr ( de los cuales azúcares 0,04 gr)

Fibra: 0,1 gr

Proteínas: 0,1 gr

Sal: –