Farina de Sègol Integral Eco

2,30 € / Quilograms

Origen

Espanya

2,30 € / Quilograms

Neteja

Descripció

Farina integral de sègol de cultiu ecològic mòlta a la pedra, amb un percentatge d’extracció proper al 100%. Per a l’elaboració de massa mare i de pans de sègol, sola o barrejada amb altres farines de blat.

La farina de sègol, una gramínia de la família del blat, conté pentosanes, un tipus d’hidrats de carboni diferents del midó. Aquest fet afegeix viscositat a la massa i fa que el pa fet amb ella sigui més durador (reté més humitat). La molla del pa de sègol és més fosca i de textura més densa que la d’altres pans. El gust és característic i una mica amarg. Conté altes quantitats de fibra alimentària i la menor proporció de proteïna entre les farines de cereal.

La farina integral de sègol és excel•lent per elaborar massa mare, ja que fermenta molt ràpid i es conserva bé. Els pans de blat elaborats amb aquesta massa mare adquireixen així una aroma i sabor més intensos.

Enviaments i lliuraments

Enviament Gratuït
T'enviarem la teva comanda sense cap cost, si l'import de la teva compra és igual o superior a;
- 60€ si la teva adreça d'enviament està dins de les províncies de Barcelona o Madrid.
- 90€ si la teva adreça d'enviament està situada fora d'aquestes províncies.
- 120€ si la teva adreça d'enviament està situada a Balears.

Lliurament
El termini de lliurament serà de 48 a 72 hores laborals (de dilluns a divendres no festius), un cop confirmada i abonada la comanda. En lliuraments a les Illes Balears el termini serà de 72 a 96 hores laborables.

Recollida a botiga
Si prefereixes recollir la teva comanda a botiga, digue’ns en quina d'elles prefereixes fer-ho. ( l’opció apareixerà en la pàgina “Finalitzar compra “). T'avisarem quan la comanda estigui llesta per recollida en la botiga que hagis seleccionat.