Bulgur Eco

5,95 € / Quilograms

Origen

Marroc

Cocción

15-20 min.

5,95 € / Quilograms

Neteja

Descripció

El bulgur s’obté precuinant grans integrals de blat, que posteriorment s’assequen i es molen en diversos gruixos. Tradicionalment, a les cases del Magrib i d’Orient Mitjà, aquests grans cuits s’estenien als terrats dels habitatges, movent-los a diari, perquè el sol fes la seva feina i els s’assequés perfectament. Un cop secs es procedia a triturar-los en grans morters amb malls de fusta i a emmagatzemar-los per usar-los durant tot l’any.

El bulgur s’està fent molt popular a la resta del món, per la seva agradable textura, pel sabor amb notes a nou i per la rapidesa de la seva preparació. En ser integral, és nutricionalment molt més complet que el blat refinat: aporta gran quantitat de fibra alimentària, minerals, antioxidants i vitamines del grup B i E. És un aliment molt versàtil, que pot utilitzar-se en guisats amb verdures o llegums, acompanyant carns i peixos, o en amanides. En dietes vegetarianes, s’empra en croquetes, mandonguilles i hamburgueses com a substitut de la carn. Un cop cuit, el resultat és molt similar a la sèmola de cuscús, i per això pot utilitzar-se indistintament amb aquesta última per realitzar el tabule.

El bulgur de cultiu ecològic de Casa Ruiz és de mòlta gruixuda, i es pot preparar hidratant-lo o coent-lo:

-• Per hidratar, bullir dos parts d’aigua per cadascuna de bulgur, juntament amb oli d’oliva i sal. Abocar en un bol amb el bulgur, tapar i esperar una hora com a mínim fins que estigui tendre.

-• També es pot coure en excés d’aigua, com la pasta, durant 15 a 20 minuts.

En tots dos casos se separa el gra amb una forquilla en finalitzar la cocció, perquè quedi més solt.

Enviaments i lliuraments

Enviament Gratuït
T'enviarem la teva comanda sense cap cost, si l'import de la teva compra és igual o superior a;
- 60€ si la teva adreça d'enviament està dins de les províncies de Barcelona o Madrid.
- 90€ si la teva adreça d'enviament està situada fora d'aquestes províncies.
- 120€ si la teva adreça d'enviament està situada a Balears.

Lliurament
El termini de lliurament serà de 48 a 72 hores laborals (de dilluns a divendres no festius), un cop confirmada i abonada la comanda. En lliuraments a les Illes Balears el termini serà de 72 a 96 hores laborables.

Recollida a botiga
Si prefereixes recollir la teva comanda a botiga, digue’ns en quina d'elles prefereixes fer-ho. ( l’opció apareixerà en la pàgina “Finalitzar compra “). T'avisarem quan la comanda estigui llesta per recollida en la botiga que hagis seleccionat.