Panko

7,80 € / Kilogramos

Origen

China

7,80 € / Kilogramos

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Descripción

El Panko, o pan rallado japonés, está compuesto por harina de trigo, sal, levadura y azúcar. Se diferencia del pan rallado occidental en que se elabora a partir de un pan blanco tierno, sólo con la miga. Esta se deja secar y no se pulveriza, sino que se desmenuza en escamas o copos, que posteriormente se tuestan.

El panko es un pan para rebozar, gratinar o empanar toda clase de recetas, con el que se logra un resultado más crujiente, dorado y ligero que con el pan rallado tradicional

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL Y ALÉRGENOS

Alérgenos

Gluten

 

Composición

Trigo (97%), sal (1%), levadura (1%), azúcar (1%)

 

Información nutricional (por 100 gr)

Energía: 372,84 Kcal

Grasas: –

Hidratos de carbono: 77,6 gr ( de los cuales azúcares 1 gr)

Fibra: –

Proteínas: 13,20 gr

Sal: 1 gr