Panko
10,25 € / Kilogramos
Origen
China
10,25 € / Kilogramos
Descripción
El Panko, o pan rallado japonés, está compuesto por harina de trigo, sal, levadura y azúcar. Se diferencia del pan rallado occidental en que se elabora a partir de un pan blanco tierno, sólo con la miga. Esta se deja secar y no se pulveriza, sino que se desmenuza en escamas o copos, que posteriormente se tuestan.
El panko es un pan para rebozar, gratinar o empanar toda clase de recetas, con el que se logra un resultado más crujiente, dorado y ligero que con el pan rallado tradicional
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL Y ALÉRGENOS
Alérgenos
Gluten
Composición
Trigo (97%), sal (1%), levadura (1%), azúcar (1%)
Información nutricional (por 100 gr)
Energía: 372,84 Kcal
Grasas: –
Hidratos de carbono: 77,6 gr ( de los cuales azúcares 1 gr)
Fibra: –
Proteínas: 13,20 gr
Sal: 1 gr
