Lenteja Amarilla Pelada
7,40 € / Kilogramos
Origen
Castilla y León
Cocción
Cazuela 15 min.
7,40 € / Kilogramos
Descripción
La lenteja pelada amarilla es una lenteja castellana tradicional, a la cual se le ha retirado la piel. Por ello, esta lenteja es especialmente apta para personas con problemas de digestibilidad de legumbres, ya que sin piel, se toleran mucho mejor. A cambio, posee menos fibra que la lenteja entera, y su sabor es más neutro.
La lenteja pelada amarilla no requiere de remojo previo, y se cuece rápidamente. La textura que se obtiene no las hace aptas para los guisos tradicionales, pero sí dan un excelente resultado en cremas, sopas, formando parte de albóndigas o a hamburguesas vegetales , en rellenos, patés de legumbres, etc.
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL Y ALÉRGENOS
Alérgenos
No
Composición
Lenteja
Información nutricional (por 100 gr)
Energía: 350 Kcal
Grasas: 1,1 gr
Hidratos de carbono: 60,1 gr
Fibra: 2,7 gr
Proteínas: 24,7 gr
Sal: –
