Cacao en Polvo Natural

13,70 € / Kilogramos

Origen

España

13,70 € / Kilogramos

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Descripción

 

El cacao en polvo natural (el clásico cocoa powder americano), se obtiene de secar, tostar y moler las semillas del cacao, a las cuales se les ha extraído la manteca. De color marrón claro, el cacao natural tiene un sabor amargo,es astringente en boca, y presenta una acidez alta. Precisamente para equilibrar esta acidez, es el cacao recomendado para todas aquellas recetas de repostería que utilizan bicarbonato; da un excelente resultado en trufas, brownies y tartas de chocolate.