Cacao Natural desgrasado en polvo
27,70 € / Kilogramos
Origen
Costa de Marfil
27,70 € / Kilogramos
Descripción
Cacao natural, sin alcalinizar, desgrasado en polvo, con un porcentaje del 10-12 % de manteca de cacao. Se obtiene de secar, tostar y triturar las semillas del cacao. De color marrón claro y textura de polvo muy fino, este cacao tiene un sabor mas amargo que el cacao holandés entero, es astringente en boca, y presenta una acidez alta.
El cacao desgrasado en polvo da un excelente resultado espolvoreado en trufas, brownies y tartas de chocolate, y en cremas y productos horneados.
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL Y ALÉRGENOS
Alérgenos
No
Composición
Cacao 100%
Información nutricional (por 100 gr)
Energía: 310 Kcal
Grasas: 10 gr ( de las cuales saturadas 7 gr )
Hidratos de carbono: 13,5 gr ( de los cuales azúcares 1,5 gr)
Fibra: 27,6 gr
Proteínas: 21 gr
Sal: 0,1 gr
