Azúcar de Coco Eco

9,75 € / Kilogramos

Origen

Brasil

9,75 € / Kilogramos

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Descripción

El azúcar de coco se obtiene extrayendo y calentando la savia de la palmera cocotera con la leña del propio árbol. Al evaporarse esta savia, deja un azúcar cuya textura, color y sabor son muy similares a los del azúcar moreno integral. También su poder endulzarte es similar.

El azúcar de coco de ha convertido en el edulcorante de moda, al tener mas nutrientes que el azúcar de mesa. La presencia de inulina, una fibra que retrasa la absorción de glucosa, podría conferirle un índice glucémico menor que el del azúcar de mesa.