Este atadillo de hierbas (o bouquet garni, como se denomina en la cocina francesa), está compuesto por laurel, tomillo, ajedrea y orégano secos. Es una manera rápida y práctica de aromatizar guisos de carne, aves y de pescados, escabeches, consomés, sopas, etc, puesto que permanece entero durante la cocción, y se retira con facilidad al acabar esta, dejando el sabor y aroma de estas hierbas impregnados en el plato.
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Alérgenos
No
Composición
Laurel, tomillo, ajedrea y orégano
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