Trompeta de los muertos Silvestre

5,70 € / 50 Gramos

Origen

España

5,70 € / 50 Gramos

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Descripción

La trompeta de los muertos deshidratada tiene forma de embudo o cuerno de color negro grisáceo, y no presenta láminas ni pliegues en el himenio. Se cría durante el final del verano y el otoño entre bosques húmedos de hayas y robles, donde aparece en grupos, y es fácil reconocerla, precisamente por su color y aspecto. La trompeta de la muerte, muy rica en zinc, posee un aroma fresco y afrutado, y un sabor penetrante con notas ahumadas (que se concentra en gran manera por el proceso de deshidratación y posterior rehidratación ), que hacen esta seta apta para muchos tipos de recetas; en revueltos, pastas, arroces, guisados, acompañando carnes y pescados o aromatizando aceites.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL Y ALÉRGENOS

Alérgenos

No contiene

 

Composición

Trompeta Negra

 

Información nutricional (por 100 gr)

Energía: 292 Kcal

Grasas: 1,6 gr (de las cuales saturadas menos de 0,35 gr)

Hidratos de carbono: 48,70 gr ( de los cuales azúcares menos de 1,1 gr)

Proteínas: 16,3 gr

Sal: 0,01 gr