Tomillo

1,55 €/ 50 gramos

Origen

España

1,55 €/ 50 gramos

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Descripción

Thymus vulgaris

El tomillo, un pequeño arbusto perenne de la familia de las lamiáceas, simboliza como ningún otro el paisaje y el olor del Mediterráno.

El timol, y otros aceites esenciales, le proporciona su aroma tan penetrante y característico, con notas picantes, cítricas y herbáceas. El tomillo combina bien aportando su sabor a campo, con todo tipo de carnes a la brasa o al horno, con caza, con aves y con pescados. Con el, se elaboran salsas y marinadas, aderezos para ensaladas, y escabeches. El tomillo seco forma parte del bouquet de hierbas, y de mezclas como las hierbas provenzales, y el zahtar de oriente medio.