Ras el Hanout

2,55 €/ 50 gramos

Origen

Marruecos

2,55 €/ 50 gramos

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Descripción

El ras el hanout es la mezcla típica de especias y de hierbas aromáticas de la cocina magrebí. Su composición puede ser muy sofisticada, y es muy variable de una región a otra. De hecho, ras el hanout significa literalmente la cabeza de la tienda, haciendo referencia a que es el jefe de esta el que decide la mejor mezcla. Nuestro ras el hanout está compuesto por cúrcuma, cilantro, comino, pimienta negra, jengibre, canela, clavo, cardamomo verde, pimienta de Jamaica, azúcar moreno, páprika, nuez moscada, y pétalos de rosa.

El ras el hanout tiene un aroma y un sabor cautivadores y cálidos, con notas dulces, saladas y terrosas. Se emplea principalmente en los guisos típicos marroquís, los tajines, en cuscús, arroces, sopas, pescados, verduras, y para adobar carnes.