Pimienta cinco bayas

4,60 €/ 50 gramos

Origen

Camerún-Guatemala-Madagascar

4,60 €/ 50 gramos

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Descripción

La pimienta cinco bayas es una mezcla compuesta de 4 grandes pimientas y una baya; pimienta blanca penja, pimienta negra penja, pimienta de Jamaica, pimienta verde de Madagascar, y bayas rosas de Madagascar.

Las bayas rosas de Madagascar son el fruto del falso pimentero, un árbol de gran porte cuyas hojas y bayas desprenden un intenso aroma. Las bayas tienen un pronunciado sabor a pimienta y a anís, con notas azucaradas y afrutadas.

Una mezcla armoniosa y especial de colores, y sabores, con toques especiados, dulces y picantes para realzar platos pescados, aves de corral, carnes, foie, etc. La mezcla de cinco bayas también da un  gran resultado si se emplea para la elaboración de salsas, marinadas, vinagretas, o aliños para ensaladas.

Para obtener el mejor aroma y conservar sus colores exóticos, se recomienda machacar estas bayas en mortero.