Grué de Cacao

25,75 € / Kilogramos

Origen

Ghana

25,75 € / Kilogramos

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Descripción

El grué de cacao se obtiene de machacar en trozos muy pequeños las habas de cacao, previamente tostadas, y a las que se le ha extraído la cáscara. El grué de cacao tiene una textura muy crujiente, y aroma y sabor a chocolate negro intenso, con notas de café. A diferencia del chocolate, no tiene ningún otro ingrediente añadido, y se emplea como este, principalmente en repostería; para añadir a galletas, tartas, mousse de chocolate, helados, batidos, etc.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL Y ALÉRGENOS

Alérgenos

No

 

Composición

Habas de cacao tostadas y trituradas en forma de granillo

 

Información nutricional (por 100 gr)

Energía: 614 Kcal

Grasas: 56 gr ( de las cuales saturadas 33 gr )

Hidratos de carbono: 0,5 gr ( de los cuales azúcares 0,5 gr)

Fibra: 25 gr

Proteínas: 15 gr

Sal: 0,02 gr