Cuatro especias
4,45 €/ 50 gramos
Origen
Francia
4,45 €/ 50 gramos
Descripción
La mezcla cuatro especias proviene de la cocina francesa tradicional (cuatre èpices), y es muy popular también en los países con influencia de esta cocina, como en el Magreb y en Vietnam. Estas cuatro especias que os proponemos corresponden a la formulación clásica de esta mezcla; pimienta negra Penja de Camerún, canela de Ceylan, nuez moscada de Sri Lanka, y clavo. El resultado es una mezcla muy aromática, con notas picantes, a madera quemada y a vainilla.
Las cuatro especias se utilizan en platos salados de aves, cerdo, estofados, y sopas. Son muy útiles también en charcutería; Terrinas, patés, salchichas y salami. En repostería se usa para preparar el conocido pain d’épices, galletas y bizcochos.
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL Y ALÉRGENOS
Alérgenos
No
Composición
Pimienta negra, nuez moscada, clavo y canela.
