Pasa de Malaga
Agotado hasta nueva cosecha . Octubre 2021
Origen
Málaga
Agotado hasta nueva cosecha . Octubre 2021
Descripción
La Pasa de Málaga, que tiene denominación de origen, se obtiene de secar al sol de manera artesanal los racimos de la uva Moscatel de Alejandría. El cultivo tradicional y sostenible de esta uva en la Axarquía, le ha valido el reconocimiento de la FAO como Patrimonio Agrícola Mundial.
De este proceso artesanal se obtiene una pasa con un tamaño de grano mayor que las demás, de color violáceo uniforme. Este grano contiene las pepitas de la uva y el pedúnculo, ya que el proceso de desgranado es también manual. El sabor y el aroma, muy intensos, guardan el delicado equilibrio dulce-ácido del moscatel, y convierten a esta uva pasa en un auténtico manjar.
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL Y ALÉRGENOS
Alérgenos
No
Composición
Uva Moscatel
Información nutricional (por 100 gr)
Energía: 343 Kcal
Grasas: 0,5 gr
Hidratos de carbono: 79,6 gr ( de los cuales azúcares menos de 72,5 gr)
Fibra: 3,7 gr
Proteínas: 3,1 gr
Sal: –
