Regaliz en palo (Paloduz)
3,10 €/ 50 gramos
Origen
España
3,10 €/ 50 gramos
Descripción
Glycyrrhiza glabra
El paloduz, o regaliz de palo, es el rizoma de la planta del mismo nombre, que crece en los márgenes de ríos, arroyos y acequias. El regaliz en palo tiene un sabor intenso muy característico, anisado y con notas agridulces.
El paloduz es una golosina tradicional que se consume masticando o chupando el palo lavado previamente, y con la corteza raspada, aunque se puede dejar tal cual.
El paloduz se utiliza además en postres, tartas, dulces e infusiones, y en caramelos y comprimidos por ser muy efectivo contra la halitosis. También se utiliza en coctelería y para la elaboración de licores.
El regaliz de palo se ha utilizado desde la antigüedad como remedio para la tos y los resfriados, y para aliviar las molestias de estómago en infusión. Chupar regaliz también es un método efectivo para aliviar la ansiedad al dejar de fumar.
Otros nombres conocidos de este rizoma son paloluz, palodú u orozuz.
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL Y ALÉRGENOS
Alérgenos
No
Composición
Rizoma de Glycyrrhiza glabra
Información nutricional (por 100 gr)
Energía: 323 Kcal
Grasas: 1,90 gr
Hidratos de carbono: 71,50
Fibra: 2 gr
Proteínas: 3,90 gr
