Harina de Avellana
36,15 € / Kilogramos
Origen
Tarragona
36,15 € / Kilogramos
Descripción
Esta harina de avellanas se obtiene de moler avellanas tostadas de la variedad negreta
La harina de avellanas tiene un sabor ligeramente dulce, y su textura es algo más densa que la harina de trigo. Es una harina muy versátil, ya que se puede utilizar de muchas maneras;
-En panadería, sustituyendo a la harina de trigo, o conjuntamente con esta.
-En repostería, para la elaboración de galletas, bollos, tortas, pasteles, o para espolvorear encima de postres o helados.
-En platos salados, como espesante de sopas, cremas o incluso de guisos de carne.
La harina de avellanas es muy rica en vitaminas A y E, en grasas monoinsaturadas beneficiosas para la salud cardiovascular, y es también una fuente importante de fibra, y de hierro y calcio, entre otros minerales.
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL Y ALÉRGENOS
Alérgenos
Frutos secos
Composición
Avellanas tostadas y molidas
Información nutricional (por 100 gr)
Energía: 628 Kcal
Grasas: 55 gr (de los cuales, saturadas 4gr)
Hidratos de carbono: 16,7 gr (de los cuales, azúcares 4,34gr)
Fibra:9,7 gr
Proteínas: 12,5 gr
Sal: –
