Especias Cajún

2,40 €/ 50 gramos

Origen

México

2,40 €/ 50 gramos

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Descripción

Esta mezcla de especias cajun está compuesta por sal, pimentón, cilantro, anís, cayena, ajo, tomillo, comino, pimienta negra, orégano y harina de maíz.

La cocina cajun, originaria de Louisiania, se caracteriza por sus influencias española, francesa, caribeña y africana. Se trata de una cocina rústica y sencilla de preparar. Sus sabores son intensos, con predominio de picantes, pimentones, pimientas, y otros ingredientes locales.

La mezcla cajun se espolvorea sobre carnes y pescados a la brasa o al horno, y también se añade a los dos platos más típicos de esta gastronomía; los gumbos, guisos locales de marisco o carne, y las jambalayas, o platos de arroz.