Curry Madrás

1,45 €/ 50 gramos

Origen

India

1,45 €/ 50 gramos

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Descripción

Este curry Madrás, una mezcla mítica de especias, está compuesta por cilantro, cúrcuma, granos de mostaza, fenogreco, pimienta, harina, comino, pimiento, ajo, hinojo, y sal.

Procedente  de la ciudad india de Madrás, es una más del gran número de masalas, o mezclas, que son imprescindibles en la cocina de esta país desde la antigüedad. El curry madrás, tiene un sabor algo picante y muy perfumado. Es perfecto para realzar platos de verduras, de aves, de carnes y de pescado. Se puede utilizar tostándolo brevemente para que libere todos los aromas al principio de la cocción, o añadiéndolo como toque final en vinagretas, salsas y mayonesas.