Chile chipotle
7,15 €/ 50 gramos
Origen
México
7,15 €/ 50 gramos
Descripción
Capsicum chinense
El chile chipotle es la forma deshidratada al humo, en madera de pecán, del popular jalapeño de Chihuahua. Es un pimiento pequeño, de color pardo y sabor dulce, con toques a nuez, y con notas persistentes ahumadas. Su grado de picante es intermedio en la escala de Scoville, 5 sobre 10 ( 10.000 a 23.000 SHU ), por lo que se considera un chile de picor medio-fuerte.
El chile chipotle aromatiza aceites de oliva, salsas, tabasco casero, platos de lentejas y alubias, y carnes y pescados a la parrilla. Y por supuesto lo podemos emplear en los platos más típicos de la gastronomía mexicana, como tacos, burritos, guacamoles, etc.
Evitar tocarse los ojos tras su manipulación.
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL Y ALÉRGENOS
Alérgenos
No
Composición
Pimiento chile
