Caldo de Marisco Casero
10,95 € / 50 Gramos
Origen
Menorca
Cocción
3 min.
10,95 € / 50 Gramos
Caldo de marisco casero elaborado con gamba de Menorca como ingrediente básico, y con hortalizas de proximidad. Este fondo de marisco se elabora de manera artesanal y se deshidrata a baja temperatura, y no contienen ningún aditivo ni conservante adicional. El caldo deshidratado nos permite eliminar envases superfluos, y utilizar sólo la cantidad necesaria sin desperdiciar nada, ya que se conserva hasta 9 meses a temperatura ambiente.
Composición del caldo de marisco deshidratado
-Gamba de Menorca (30%)
-Galeras y cangrejo (38%)
-Mejillones (7,4%)
-Pescado de roca (4,8%)
-Hortalizas variadas (tomate, puerros, cebolla, zanahoria, ajo…) (9,4%)
-Sal marina (6,7%)
-Harina de arroz (3,5%)
-Aceite de oliva virgen extra (0,2%)
-Pimentón dulce, azafrán y tomillo.
Instrucciones
Este caldo de marisco casero es apto para arroces secos, arroces caldosos, guisos marineros y sopas de pescado. Para rehidratarlo, calentar agua añadir 25 gr de caldo deshidratado/ litro y remover 3 minutos. Dejar reposar un minuto más.
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Alérgenos
Crustáceos, Pescado
Composición
Gamba fresca de Menorca (20%), galeras, pescado de roca, mejillones, hortalizas variables en función de temporada (puerro, cebolla, zanahoria, ajo, tomate), sal marina, harina de arroz, AOVE. Especias: pimentón dulce, tomillo, laurel.
Información nutricional (por 100 gr reconstituido)
Energía: 375,27 Kcal
Grasas: 7,2 gr (de las cuales saturadas 1,8gr)
Hidratos de carbono: 49,4 gr ( de los cuales azúcares 14,8 gr)
Proteínas: 28,3 gr
Sal: 12 gr
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