Caldo de Marisco Casero

9,85 € / 50 Gramos

Origen

Menorca

Cocción

3 min.

9,85 € / 50 Gramos

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Descripción

Caldo de marisco casero elaborado con gamba de Menorca como ingrediente básico, y con hortalizas de proximidad. Este fondo de marisco se elabora de manera artesanal y se deshidrata a baja temperatura, y no contienen ningún aditivo ni conservante adicional. El caldo deshidratado nos permite eliminar envases superfluos, y utilizar sólo la cantidad necesaria sin desperdiciar nada, ya que se conserva hasta 9 meses a temperatura ambiente.

Composición del caldo de marisco deshidratado

-Gamba de Menorca (20%)

-Galeras, pescado de roca y mejillones

-Hortalizas variadas (tomate, puerros, cebolla, zanahoria, ajo…) (12,4%)

-Sal marina

-Harina de arroz

-Aceite de oliva virgen extra

-Pimentón dulce, laurel y tomillo.

Instrucciones

Este caldo de marisco casero es apto para arroces secos, arroces caldosos, guisos marineros y sopas de pescado. Para rehidratarlo, calentar agua añadir 25-30 gr de caldo deshidratado/ litro y remover 3 minutos. Dejar reposar un minuto más.