Pimentón Dulce

1,75 €/ 50 gramos

Origen

España

1,75 €/ 50 gramos

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Descripción

Capsicum annuum

El pimentón dulce de Murcia procede de la molienda de las ñoras. Estas se secan al sol, por lo que este pimentón carece de las notas ahumadas del pimentón de La Vera. Destaca por su sabor completamente dulce, olor penetrante, color rojo brillante, y por su gran poder colorante.

El pimentón dulce se utiliza en muchos platos de la gastronomía nacional, como en el pulpo, en platos de patatas, en escabeches, en sofritos para pescados a la gallega, o en arroces. Forma parte de embutidos y de salsas como el mojo picón. También es muy sabroso espolvoreado sobre hummus de garbanzos, de alubias y de berenjena.