Nuez Pelada en Mitades Chilena

24,30 €/ Kilogramo

Origen

Chile

24,30 €/ Kilogramo

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Descripción

La nuez pelada en mitades chilena, de la variedad Serr, tiene un tamaño de grano grande, color muy claro, y sabor natural y suave. La nuez chilena se cosecha entre mayo y junio, justo cuando la temporada de la nuez española llega a su fin. Se hace en condiciones de altas temperaturas, baja humedad relativa y ausencia de precipitaciones. Esto contribuye a que la nuez se seque rápidamente, y explica, entre otros factores, que sea una de las nueces de mayor calidad del marcado. Además en Chile el proceso de descascarillado es manual y no mecánico, y por ello el 90 % de sus nueces peladas son en mitades, y no en cuartos.