Nuez Pelada en Mitades Chilena

Agotada hasta nueva cosecha. Junio-Julio

Origen

Chile

Agotada hasta nueva cosecha. Junio-Julio

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Descripción

La nuez chilena  pelada en mitades, de la variedad Serr, tiene un tamaño de grano grande, color muy claro, y sabor natural y suave. La nuez chilena se cosecha entre mayo y junio, justo cuando la temporada de la nuez española llega a su fin. Se hace en condiciones de altas temperaturas, baja humedad relativa y ausencia de precipitaciones. Esto contribuye a que la nuez se seque rápidamente, y explica, entre otros factores, que sea una de las nueces de mayor calidad del marcado. Además en Chile el proceso de descascarillado es manual y no mecánico, y por ello el 90 % de sus nueces peladas son en mitades, y no en cuartos.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL Y ALÉRGENOS

Alérgenos

Frutos secos

 

Composición

Nuez

 

Información nutricional (por 100 gr)

Energía: 654 Kcal

Grasas: 65,2 gr (de las cuales saturadas 6,1 gr)

Hidratos de carbono: 13,7 gr ( de los cuales azúcares 2,6 gr)

Fibra: 7 gr

Proteínas: 15,2 gr

Sal: –