Cacao Holandés

16,35 € / Kilogramos

Origen

España

16,35 € / Kilogramos

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Descripción

El cacao holandés es el cacao de uso más habitual en Europa. El proceso holandés consiste en una alcalinización que elimina algunos componentes ácidos del cacao, y como resultado se obtiene un polvo más oscuro, de sabor muy suave, y que además se disuelve más fácilmente en leche o agua. Este cacao está recomendado para recetas de repostería que utilizan levadura en vez de bicarbonato, para las recetas donde se desee un sabor menos astringente y más achocolatado, y para tomarlo sólo con leche.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL Y ALÉRGENOS

Alérgenos

No

 

Composición

Cacao

 

Información nutricional (por 100 gr)

Energía: 370 Kcal

Grasas: 21 gr ( de las cuales saturadas 12,60 gr )

Hidratos de carbono: 8,9 gr ( de los cuales azúcares 0,4 gr)

Fibra: 29,9 gr

Proteínas: 19,4 gr

Sal: 0,02 gr