Cacao Holandés

21,20 € / Kilogramos

Origen

España

21,20 € / Kilogramos

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Descripción

El cacao holandés es el cacao de uso más habitual en Europa. El proceso holandés consiste en una alcalinización que elimina algunos componentes ácidos del cacao, y como resultado se obtiene un polvo más oscuro, de sabor muy suave, y que además se disuelve más fácilmente en leche o agua. Tiene un porcentaje de manteca de cacao del 20-22%.

El cacao holandés está recomendado para tomarlo con leche en desayunos y meriendas, en recetas de repostería donde se desee un sabor achocolatado, menos astringente y amargo, y para aquellas recetas que utilizan levadura en vez de bicarbonato.

Envíos y entregas

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL Y ALÉRGENOS

Alérgenos

No

Composición

Cacao en polvo 100%

 

Información nutricional (por 100 gr)

Energía: 370 Kcal

Grasas: 21 gr ( de las cuales saturadas 12,60 gr )

Hidratos de carbono: 8,9 gr ( de los cuales azúcares 0,4 gr)

Fibra: 29,9 gr

Proteínas: 19,4 gr

Sal: 0,02 gr