Teff en Grano Eco

9,9 € / Kilogramos

Origen

Etiopia

Cocción

15-20 minutos

9,9 € / Kilogramos

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Descripción

El teff es una planta herbácea originaria de Etiopía, cuyo grano, marrón y de pequeño tamaño, es la base de la alimentación en este país; con el se hace el injera, el pan que acompaña numeros platos de su gastronomía. Su consumo se está popularizando en el resto del mundo por sus buenas propiedades nutricionales. De sabor pronunciado muy agradable, es un grano versátil, y fácil de preparar en ensaladas, guarniciones, con verduras y legumbres, recetas de repostería, etc.

El teff en grano ecológico de Casa ruiz es muy rico en carbohidratos de liberación lenta, en proteínas (con una buena combinación de 8 aminoácidos esenciales), y en minerales como calcio, manganeso y hierro, el cual se absorbe muy bien ya que el teff es uno de los pocos granos con presencia de vitamina C. Actúa como probiótico, y tiene un alto poder saciante por su alto contenido en fibra, con lo que puede ser utilizado para regular el apetito. No contiene gluten.

El Teff se cuece en 2 -3 partes de agua o caldo (dependiendo de la consistencia que queramos), durante 10 minutos, y puede tostarse antes durante un minuto para obtener un grano más suelto.

Envíos y entregas

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL Y ALÉRGENOS

Alérgenos

No contiene

 

Composición

Teff

 

Información nutricional (por 100 gr)

Energía: 367 Kcal

Grasas: 2,4 gr (de las cuales saturadas menos de 0,7 gr)

Hidratos de carbono: 65,1 gr ( de los cuales azúcares menos de 1,8 gr)

Fibra: 8 gr

Proteínas: 13,3 gr

Sal: 0,012 gr