trigo en grano

trigo en grano eco

origen

Holanda

cocción

1 h 30 min.

Trigo en grano integral de cultivo ecológico. De sabor parecido a la pasta, para tomar como guarnición de otros platos, en ensaladas, sopas, guisos, con verduras, legumbres, etc.

El trigo integral contiene gran cantidad de vitaminas del grupo B, es muy rico también en vitamina E y en otros antioxidantes, en minerales (selenio, manganeso, fósforo y cobre), y en fibra alimentaria.

El trigo integral necesita un remojo previo de 10 a 12 horas. Se cuece con 3 -4 partes de agua por cada una de trigo, y tras el primer hervor,se baja el fuego y se deja cocer hasta que el grano haya absorbido toda el agua.