te Matcha

Té Matcha

origen

Japón

infusión

1-2 min.

El Té Matcha es un té verde en polvo utilizado tradicionalmente en la ceremonia del té japonés, aunque su uso se está popularizando rápidamente en todo el mundo. Se elaborar a partir de hojas de gran calidad de té Gyokuro, que se cubren para ser cultivadas en sombra. Al ingerirse la hoja completa, es una fuente más potente de nutrientes que otros tés verdes en infusión.

Además de vitaminas y minerales, este té es muy rico en polifenoles, muy utilizados en dietas anti-aging por su papel protector de la salud cardiovascular y otros procesos metabólicos. También contiene más cafeína.

Tiene un textura muy suave y homogénea, que forma fácilmente espuma al ser preparado, y un aroma y gusto equilibrado entre un mayor dulzor natural y el sabor herbal del té verde. El Matcha también puede ser añadido como ingrediente a numerosas recetas, como puddings, sopas, salteados, galletas, magdalenas, y helados.