semolina-de-trigo-duro

semolina de trigo duro eco

origen

Cataluña

La semolina de trigo duro ecológico, es una harina de molienda más gruesa que la harina convencional. Presenta un  alto contenido en gluten, color amarillo, y sabor intenso. Se utiliza para hacer pastas y masas de pizzas, y también para elaborar pan, sola o mezclada con harinas. Los rebozados con semolina quedan crujientes y dorados.