sesamo-tostado-eco

semillas de sésamo tostado eco

origen

India

Casi la mitad de la composición de estas semillas de sésamo tostado de cultivo ecológico son aceites (ácidos grasos ensenciales). Destacan también por su alto contenido en fibra y antioxidantes, y por ser una gran fuente de cobre, un mineral traza presente en gran variedad de procesos enzimáticos antiinflamatorios y antioxidantes. Además, son ricas en manganeso, y en otros minerales como magnesio, calcio, y fósforo.

Las  semillas de sésamo se utilizan  para preparar una pasta, el tahini, que es uno de los ingredientes del hummus, o para dar un toque crujiente y sabor ligero a nuez a salteados, woks , noodles, ensaladas, panes, postres, etc.