mezcla-pure

Mezcla puré

origen

Castilla y León

cocción

Cazuela 45 min.

Olla presión 15 min.

Olla súper rápida 5 min.

La mezcla para puré de legumbres peladas está compuesta a partes iguales por habas secas peladas en mitades, guisante verde pelado en mitades y lenteja amarilla pelada en mitades.

Esta mezcla de legumbres es ideal para cocinar varios tipos de sopa, purés, o como guarnición o acompañamiento en platos con carne o pescado. Es muy recomendable, sobre todo, para niños y ancianos, ya que al estar compuesta de habas, lentejas y guisantes sin piel, facilita mucho las digestiones y su textura es más suave al paladar. Es un plato muy sencillo de preparar , que aporta todos los beneficios para la salud de estas tres legumbres.

No es necesario remojo previo, pero en este caso habrá que incrementar los tiempos de cocción indicados.